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1．酒釀湯圓：用優(yōu)質(zhì)白糯米為原料，經(jīng)過水浸水磨后加工成糯米粉，將水磨糯米粉搓成小圓子 待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例摻和進(jìn)酵母，幾天后即成香味四溢、甜糯適口的酒釀。把水燒開放入小圓子，待其浮到水 ...

知識(shí)常識(shí)

清蒸西蘭花提前準(zhǔn)備食物：西蘭花2朵、食用油1勺、海鮮醬油適當(dāng)、食用鹽適當(dāng)詳盡作法：1、西蘭花買回去以后，得用大量食鹽水泡浸三十分鐘之上。由于西蘭花是化肥十分濃郁的食材，添加表層凸凹，比較容易有農(nóng)殘，一 ...

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前言冬筍干，是我們福建龍巖的特產(chǎn)，這道菜是家常菜，也是很好的下飯菜，冬筍脆嫩有勁，配上五花肉的香，就連那湯，也是拌飯佳品哦材料主料：五花肉500g、冬筍干200g；輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、白糖 ...

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福鼎肉片深受大家喜愛，其制作方法并不難，下面詳細(xì)介紹一下具體的制作方法，具體的操作步驟如下所述：1、首先將豬肉切丁。2、然后放進(jìn)絞肉機(jī)，加姜和水，打成肉蓉。3、然后肉蓉加糖、鹽和淀粉攪拌均勻。4、接下 ...

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具體步驟第一步土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍，然后放入清水中浸泡第二步排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨，焯水去血沫，瀝干水分備用第三步炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒第四 ...

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主料海茸100克蟲草花100克輔料紅椒1個(gè)北杏仁50克香菜1棵調(diào)料食鹽3克醋4勺雞精3克花椒5粒生抽2勺香油3克白糖3克植物油5克涼拌海茸頭的做法1.干海茸頭提前浸泡兩小時(shí)以上，洗凈2.鍋?zhàn)訜_水，將 ...

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┄蔥油面┄蔥油面的食材非常簡(jiǎn)單，主要就是小蔥和面條，但是它做出來的味道卻一點(diǎn)都不普通，蔥香濃郁滋味鮮美，一碗下肚，讓人回味無窮。〖 食材清單 〗小蔥、干面條、食用油、一勺白糖、一勺老抽、兩勺生抽、一勺 ...

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1、香蕉去皮，取1/3切下放盤中備用。2、將香蕉切成小塊放入小碗中。3、在小碗中倒入開水，將小的香蕉塊燙1-2分鐘，然后濾掉水。4、用大一點(diǎn)的匙子把香蕉壓碎直到成泥狀。5、在小碗中添加適量約40度的溫 ...

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1.豬瘦肉盡量選用前槽肉,肉質(zhì)筋道,但是在絞成肉餡之前要先切去筋膜,不然成品咬不動(dòng)。2.家庭小伙伴在制作時(shí)瘦肉盡量用刀切,這樣成品會(huì)有顆粒感,但是肥肉一定要絞,經(jīng)過高溫,肥肉...3.肉餡中加入芝麻, ...

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