前言

腐是孜然做法人們公認(rèn)的保健佳品，其在防病保健上的黑芝奉獻(xiàn)是多方面的，適量地食用豆腐確實(shí)對(duì)人體健康大有好處。麻豆但是孜然做法，食豆腐并非多多益善，黑芝過量也會(huì)危害健康。麻豆

材料

主料：豆干100g；

輔料：油適量、孜然做法孜然粉適量、黑芝甜面醬適量、麻豆黑芝麻適量

孜然黑芝麻豆干

1

豆干準(zhǔn)備好。孜然做法

2

鍋中放少量的黑芝油，放入豆干，麻豆炸到起泡。孜然做法

3

炸好的黑芝豆干。

4

摸上甜面醬。麻豆

5

撒上孜然粉，黑芝麻即可。

小貼士

炸的時(shí)候一定要炸的起泡。

完美復(fù)制街邊小吃味道

主料

肉皮

400克

輔料

油

適量

鹽

適量

蒜泥

一湯匙

生抽

一湯匙

孜然粉

適量

辣椒粉

適量

步驟

1.肉皮處理干凈毛根后，放入煮鍋里加少許料酒煮熟。

2.把煮好的肉皮放入冰水里沖涼，這一步很重要，冰一冰肉皮才有彈性。

3.沖涼后的肉皮用刀刮去肥肉部分，然后切成小塊。

4.煎鍋刷一層油把切好的肉皮放入煎鍋里用中火煎制。

5.待肉皮煎制微焦時(shí)，放入一湯蒜泥翻拌均勻。

6.改小火按個(gè)人口味放入適量的辣椒粉攪拌均勻。

7.放入適量的孜然粉拌勻。

8.最后放入一匙生抽和少許的鹽翻拌均勻即可，喜歡吃味精的最后可以放入一些味精。

9.成品圖

完美復(fù)制街邊小吃味道

1、東北烤冷面

蒜蓉辣醬2勺 +番茄醬1 +陳醋1勺，耗油1勺 +白糖1句 +蒜末1 +清水2混合均勻。先把金針菇和烤腸煎熟，鍋中放油，加雞蛋攪散，撒上芝麻和蔥花翻面涂抹醬料，放入洋蔥碎、香菜碎金針菇、烤腸卷起來。

2、關(guān)東煮

雞腿料酒姜片下鍋焯水撈出洗凈，蘿卜香菇、雞腿玉、胡蘿卜、海帶。加水沒過食材中小火燉1小時(shí)，撈出食材生抽料酒各3勺 一勺白糖少許雞精。下喜歡吃的食材煮熟，真的好好吃。

3、椒鹽皮皮蝦

1勺椒鹽、1勺辣椒粉、1勺料酒、2勺油。孜然粒少許，搖勻腌制20分鐘。

4、烤雞胸串

雞胸肉切薄片，倒入1勺小蘇打，半勺糖，少許鹽。少許十三香，倒入小半碗水拌勻腌制15分鐘，沖洗兩逼倒入2勺料酒。1勺辣椒粉、倒入1勾淀粉半勺孜然粉拌勻腌制1小時(shí)。

1勺奧爾良粉、1勺耗油、用竹簽串起來，油溫6成熱炸至兩面金黃。

5、烤魷魚

放入孜然粉和辣椒面，一勺胡椒粉、一勺生抽、一勺料酒、一勺老干媽，少許鹽。

6、網(wǎng)紅雞架

雞架從胸骨處剪開灘平去除上面的油脂和內(nèi)臟清選干凈，將姜片蔥段和混合好的調(diào)料，倒入雞架中涂扶均勻，放入保鮮袋，冰箱冷藏腌制一夜。準(zhǔn)備姜片、蔥段、調(diào)料汁：一句料酒、一勺白糖、半勺蛙油、兩勺味極鮮、兩勺燒烤料。取出腌制好的雞架空氣炸鍋180度烤15分鐘翻面200度再烤5分鐘撒上辣椒面出鍋！

7、香脆烤腸

椒鹽粉、辣椒粉、耗油、孜然粉、芝麻、白糖，倒入熱油攪拌。改花刀、刷油會(huì)吧 ? 180度烤10分鐘。

8、香辣烤面筋

辣椒粉、蒜末、芝麻，用熱油淋香。1勺生抽、1勺耗油、半勺老抽、半勺白糖、適量孜然粉，面筋放進(jìn)鍋里。均勻的涂滿醬料，180度烤10分鐘翻面再烤5分鐘。

9、旋風(fēng)薯塔

土豆削皮切成長方體，兩邊墊著筷子正面豎著切片。反過來斜著切，完美的薯塔。涂上醬料

，涂上醬料，180度15分鐘翻面再15分鐘。好香好香！涂上番茄醬味道簡直絕了！

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