清道夫從來就沒有吃糞的熱帶習(xí)慣，說它們吃糞是魚中已的也吃誤解，人們認(rèn)為既然是清道清道夫就會什及垃圾都吃，其實(shí)不然，吃不吃糞清道夫會啃食某些藻類和殘餌、果吃動物殘骸及魚缸壁上的那自污垢，但不吃糞便。糞便吃以上那些東東，熱帶也常常是魚中已的也吃較小的幼魚階段，成年魚一旦吃過了新鮮魚餌，清道或許它們也覺得還是吃不吃糞新鮮食物更好吃的緣故，以后就很少再吃殘餌、果吃啃污垢了。那自清除拉圾(清道夫)的糞便魚有很多種，常見的熱帶有：1 吸盤魚吸盤魚或稱吸石魚、琵琶魚，也就是常說的清道夫，這種魚體格健壯，適應(yīng)性強(qiáng)，易養(yǎng)，可與大型魚混養(yǎng)。其經(jīng)常吸附在玻璃或水草上吸食綠苔，是魚缸中的最好的清道夫。該魚成長很快，較大的魚對水草會造成一定危害。2 各種鼠魚如花鼠、花椒鼠、紅銅鼠、青銅鼠、豹鼠魚、花豹鼠魚、黃金鼠魚等。鼠魚都性情溫和，體形較小，平時(shí)喜在水底活動，適宜同其它品種熱帶魚混養(yǎng)。它們都不擇食，喜食其它魚類吃剩的殘?jiān)囵D，有清道夫的美稱。3 反游貓魚反游貓魚性情溫和，常吃殘餌和死餌，對水質(zhì)有凈化作用。從以上三類被稱之為清道夫的魚類可以看出，它們的共同特點(diǎn)是嗜食水中的殘餌、死餌，啃食藻類，但沒有一種魚是以其它魚類的排析物為食物的。它們的確能夠清除缸中的雜物，使缸中的污物量減少，特別是清除藻類，保持玻璃和其他飾物的清潔是功不可沒的。

老鼠魚怎么煮好吃

鼠魚的外形跟清道夫很像，但是它們除了都能清缸，也就是吃藻類植物以及剩余的餌料外，其它的習(xí)性特征都不像。 鼠魚的體型比清道夫要小很多，正常情況下不會超過10厘米，吃食上鼠魚更喜歡食素，比如說水草、水藻、青苔等藻類植物。

老鼠魚和異型魚類一樣，體披骨板，胸鰭與背鰭的第一鰭條為硬棘，可借以保護(hù)自己，但不同于異型魚的是老鼠魚身軀兩側(cè)的骨板是由上下均等的硬鱗，致密且有規(guī)則的排列而成。此外，老鼠魚還可以利用血管豐富的腸后端呼吸水面上的空氣（intestinal respiration），以度過干旱或者水中溶氧不足等困厄的環(huán)境，而這也就是為什么我們可以時(shí)?？吹嚼鲜篝~突然游到水面吞咽空氣的原因。

老鼠魚是屬于非常典型的底棲性和群游性的魚類，延長的吻端和鯰科魚類特有的三對吻須有助于它們在砂地里尋找食物，至于老鼠魚的食性則為雜食性，個(gè)體相當(dāng)溫馴，是水族箱中極佳的混養(yǎng)魚種。在水族市場上，甲鯰亞科除了甲鯰屬（Corydoras）之外，還有另外兩屬的魚類也常常被稱為老鼠魚，它們分別是體形修長的盾甲鯰屬（Aspidoras）和背鰭鰭條數(shù)多于其它兩屬的弓背鯰屬（Brochis），但這兩屬的魚類在水族市場上還都相當(dāng)少見，其中盾甲鯰屬以麗麗鼠（Aspidoras pauciradiatus）較為常見，而弓背鯰屬則以青銅鼠（Brochis mulitiradiatus）較為常見。

清道夫因喜食水族箱的殘餌、污物而起到凈化水質(zhì)的作用，故而得名，又名吸盤魚、吸口鯰，學(xué)名叫甲鯰，原產(chǎn)于南美洲的河流中，在中美洲也經(jīng)常可以看到。魚體呈半圓筒形，尾鰭呈淺叉形，喜歡弱酸性軟水，適宜水溫2 0℃以上，成魚體長達(dá)到3 0厘米，不能自然越冬，活動于水體的底層。最初因具有適應(yīng)性強(qiáng)、易飼養(yǎng)、雜食性、耐低氧、起捕率高等特點(diǎn)，受到消費(fèi)者和養(yǎng)殖者的歡迎。但這種魚在國內(nèi)沒有天敵，因?yàn)槠つw非常的硬、肉質(zhì)非常粗糙，也不好吃，而且極易存活，并且大量繁殖，擠占本土魚類生存空間。專家呼吁嚴(yán)控人為引種和傳播，防止擴(kuò)散到自然水系，更不要隨意放生。

老鼠魚最鮮嫩的做法除了紅燒之外，還可以煲湯，但是喝多了也會膩，也可做清蒸的，保持了魚肉的新鮮外，營養(yǎng)還不流失，鮮美到流口水，8分鐘就上桌了，好吃到停不下筷子，喜歡這道紅燒老鼠魚的，有時(shí)間不妨試著做一下哦。

紅燒老鼠魚

食材：老鼠魚三條，蔥花少許，蒜瓣少許，姜一小塊，鹽，生抽，料酒，糖，老抽各適量。

做法：

1、老鼠刮去魚鱗后，去除內(nèi)臟，清洗干凈，然后在魚身上撒上少許鹽，腌制10分鐘左右待用。蔥切小段，蒜瓣拍扁去皮，姜切片。

3、鍋中放入油，下入老鼠魚，先把一面煎至金**，再翻面煎另一面，煎至好的老鼠魚起鍋裝盤。

4、剛煎魚時(shí)有少許粘鍋，再把鍋洗凈后，倒入食用油，下入姜片蒜片煸炒出香味。

5、加入剛煎好的老鼠魚，倒入少許開水，燜煮制10分鐘左右，放入生抽，料酒，老抽，糖一起調(diào)味，待調(diào)料入圍，均勻后，出鍋前撒生蔥花就完成了。

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