蛤蜊肉的做法是什么
我要評(píng)論可以做成包菜炒蛤蜊肉進(jìn)行食用，蛤蜊具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的做法材料包括：包菜 半個(gè)、辣椒 3個(gè)、蛤蜊蛤蜊肉 200克、做法油 2勺、蛤蜊味極鮮醬油 適量、做法鹽 適量、蛤蜊蔥 15克。做法
1、蛤蜊第一步準(zhǔn)備好蛤蜊肉備用。做法
2、蛤蜊然后將包菜洗干凈撕小塊。做法
3、蛤蜊鍋內(nèi)放油加熱，做法放入蔥，蛤蜊辣椒炒香。
4、放入包菜，醬油和蠔油，快速翻炒。
5、包菜變軟時(shí)放入蛤蜊肉翻炒。
6、加入鹽，攪拌均勻。
7、攪拌均勻盛出，這樣包菜炒蛤蜊肉就做好了。
1、芹菜炒蛤蜊肉。主料：芹菜150克,蛤蜊50克。調(diào)料：姜5克,鹽3克。做法：將芹菜洗凈，切短；蛤蜊肉洗凈，生姜洗凈，搗爛；起油鍋，放入生姜、蛤蜊肉炒熟，再放入芹菜微炒，調(diào)味即可。
2、紅燒蛤蜊肉。原料：蛤蜊500g。輔料：線椒35g、蔥8g、姜8g、蒜8g、香菜15g。調(diào)料：辣椒醬10g（視個(gè)人喜歡辣椒程度而定）、二鍋頭酒15g、干辣椒5g（視個(gè)人喜歡辣椒程度而定）、鹽5g、雞粉5g、白胡椒粉4g、香油4g。做法：將蛤蜊用清水浸泡3小時(shí)，待其吐去泥沙；將鍋燒熱，放油煸香干辣椒，將濾凈水的蛤蜊倒入鍋中；烹少許二鍋頭酒；投入線椒、蔥、姜、蒜及調(diào)料，蓋上鍋蓋用其蛤蜊因加熱出的原汁燜30秒；待所有蛤蜊張開(kāi)殼，臨出鍋澆少許香油，再將香菜放入鍋中即可。
3、蛤蜊炒蛋。材料：蛤蜊肉500克、雞蛋3個(gè)，蔥末，油，生抽適量。做法：熱油鍋，入花甲肉爆炒片刻，裝起 備用。雞蛋放適量生抽打至起泡，放入蔥花，放入炒過(guò)的花甲肉拌勻。干凈鍋下油，倒入調(diào)好的蛋液，攤開(kāi)。中火煎至金**，翻轉(zhuǎn)。另一邊也煎至金**，起鍋裝盤(pán)。
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