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一個(gè)人怎么做好吃的面條?

2025-01-04 23:05:03 來(lái)源: 分類:休閑娛樂(lè)

最簡(jiǎn)單的個(gè)人沙茶醬拌面,去菜市場(chǎng)買那種加工好的做好切面,粗細(xì)以個(gè)人口味,面條回來(lái)用鹽水煮好,個(gè)人隨便切點(diǎn)各類生菜,做好要是面條勤快呢,自己打蛋液做個(gè)蛋皮。個(gè)人調(diào)料就是做好沙茶醬,什么李錦記,面條臺(tái)灣牛頭,個(gè)人梅林,做好根據(jù)自己喜好買。面條這個(gè)沙茶醬也可以換成別的個(gè)人一些海鮮醬,禿黃油等等。做好

香港小吃蝦子撈面,面條所有材料都從淘寶買,面要竹升面,一般是兩種,一種是干的,一種是真空包裝濕的,濕的保質(zhì)期短,堿味重,根據(jù)自己喜好來(lái)。煮好面拌入醬油即可,順便在店家那里買蝦仔。醬油推薦日本產(chǎn)的東字牡蠣醬油。利益相關(guān)就不推具體店了,自己搜就好。

日式冷中華,也是淘寶買日式拉面,調(diào)料汁一般都是冷中華專用汁,或者丘比沙拉汁,或者烏冬面露,選大品牌的就好。配菜午餐肉絲,黃瓜絲,西紅柿! 一夫食堂的半半拌面,他的微博有方子,這個(gè)實(shí)在太復(fù)雜,自己搜搜看看合不合適。其實(shí)也可以做簡(jiǎn)化版的,老干媽,甜面醬,腐乳汁,芝麻醬,按照個(gè)人口味比例攪勻,少許醬油料酒水泄開就可以了。

如果你實(shí)在忙啊,方便面加蔬菜絲也是相對(duì)健康的,出前一丁的雞容面,煮好了別放油包,另找一個(gè)大碗,切極細(xì)的西生菜絲和油包放進(jìn)去,在把煮好的熱湯面沖進(jìn)去。

材料里面面和調(diào)料是必須,其他配料只是為了增加口感,也可以加一些火腿腸啊、蔬菜啊,拌什么都好吃。 當(dāng)然即使沒(méi)有黃瓜大蔥西紅柿等等,只拌裸面條(?)也非常好吃!

準(zhǔn)備材料:

面條(可選手搟面、鮮面條、打包回來(lái)的火鍋面、方便面、掛面……推薦程度遞減);

黃瓜絲,蔥絲、大蒜1瓣、西紅柿半個(gè)可選;

雞蛋1個(gè);

芝麻醬1勺、花生醬1/3勺、豆腐乳、韭菜花適量,老干媽、辣椒粉、醋等可選;

黃飛鴻花生或者其他比較脆的堅(jiān)果一點(diǎn)點(diǎn)。

做法如下:

煮面:燒一鍋開水,將面條下鍋,待水開后倒入一碗冷水,再次開鍋再加冷水,如此反復(fù)三次,可讓面條口感更Q彈;

配菜:煮面的同時(shí)切一些蔥絲(大蔥的話用半根手指那么長(zhǎng)一節(jié)即可)、黃瓜絲(量大約是蔥絲的一倍,太多也會(huì)影響口感),口味重的少年還可以把一瓣大蒜切片;

準(zhǔn)備醬料:取一勺芝麻醬、三分之一勺花生醬、半塊豆腐乳、一筷子韭菜花、一點(diǎn)點(diǎn)老干媽,加入溫水,攪拌直到醬料變得半流動(dòng)而細(xì)膩;

等面條熟了,趁熱碼上黃瓜絲、蔥絲、大蒜、一點(diǎn)點(diǎn)辣椒粉,燒熱一勺油澆在香辛料上,再倒入準(zhǔn)備好的醬料;

鍋內(nèi)放適量油,燒得很熱時(shí)加入一個(gè)雞蛋,煎一個(gè)香香的雞蛋,鋪在面條上,拌勻開吃。

前段時(shí)間又做了這個(gè)面的升級(jí)版,省略了潑油的過(guò)程,把蒜瓣變成蒜泥直接拌入醬料,加入了一些西紅柿丁、黃飛鴻花生、又用郫縣豆瓣炒了一點(diǎn)點(diǎn)肉末來(lái)做肉醬,感覺(jué)口感層次更豐富更好吃了。

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