最適合學(xué)生補(bǔ)腦的三種食物

　最適合學(xué)生補(bǔ)腦的三種食物，學(xué)生正是合學(xué)長身體的階段,要時刻的注意孩子的身心健康,這樣才能保證孩子的健康成長，那么你知道最適合學(xué)生補(bǔ)腦的生補(bǔ)三種食物是什么嗎，下面一起來看看吧。最適種食

　核桃

　因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為中國傳統(tǒng)的生補(bǔ)健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。最適種食每日2-3個核桃為宜，合學(xué)持之以恒，生補(bǔ)方可起到營養(yǎng)大腦、最適種食增強(qiáng)記憶、合學(xué)消除腦疲勞等作用。生補(bǔ)但不能過食，最適種食過食會出現(xiàn)大便干燥、合學(xué)鼻出血等情況。生補(bǔ)

　海帶

　海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。海帶除了可以有補(bǔ)腦的作用，還可以補(bǔ)充碘元素，對于甲狀腺疾病有很好的預(yù)防的功效哦。

　獼猴桃

　獼猴桃富含維生素C緩解抑郁。維生素C在腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)合成過程中也發(fā)揮作用，可緩和抑郁癥。富含維生素C的食材有柑橘類、草莓、獼猴桃、番石榴、苦瓜、鮮棗等。獼猴桃含有的維生素是比較多的'，有效的抑制一些不良反應(yīng)的發(fā)生，比如說心情煩悶等情況，還有補(bǔ)腦的效果。

　1、深色綠葉菜

　蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會產(chǎn)生一種名為類半胱氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身對身體無害，但含量過高會引起認(rèn)知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而對于高中生來說深色綠葉菜中維生素含量最高，補(bǔ)腦效果也最好。

　2、魚類

　高中生最補(bǔ)腦的食物中的第二名是魚類。魚肉脂肪中含有對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。

　3、大蒜

　高中生最補(bǔ)腦的食物的第三名竟然是“大蒜”！大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。 大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強(qiáng)維生素B1的作用，因為 大蒜可以和B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃些 大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。

　4、雞蛋

　高中生最補(bǔ)腦的食物的第四名是雞蛋。雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。

　5、豆類及其制品

　高中生最補(bǔ)腦的食物第五名是豆類及其制品，含有大腦所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸，這些物質(zhì)都有助于增強(qiáng)腦血管的機(jī)能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，特別適合于腦力工作者。大豆脂肪中含有85、5%的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量很多，它們具有降低人體內(nèi)膽固醇的作用，對中老年腦力勞動者預(yù)防和控制心腦血管疾病尤為有益。

　6、水果

　菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助;檸檬可提高人的接受能力;香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人創(chuàng)造能力。

　1、紅肉類

　如牛肉，豬肉等，常吃它可以讓孩子在學(xué)校保持精力充沛和注意集中，有助于孩子記憶發(fā)育。很多營養(yǎng)專家都認(rèn)為紅肉比其他肉更加健康，因為紅肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、維生素B12等。

　2、燕麥或燕麥片

　燕麥富含纖維，能夠給大腦提供足夠的能量，讓孩子有更加充沛的精力來學(xué)習(xí)。燕麥屬于一種古老的農(nóng)作物，它不僅擁有豐富的營養(yǎng)價值，而且還具有一定的藥用價值。

　3、雞蛋

　有助于兒童記憶的發(fā)育。雞蛋的藥用價值在這里就不多說了，它是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素的重要來源，還能提供一定的脂肪、維生素A和礦物質(zhì)等。雞蛋中含有的蛋氨酸含量特別豐富，這是谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。

　小貼士

　如何在烹飪時減少紅肉類、燕麥或麥片、雞蛋的營養(yǎng)流失？

　1、紅肉在烹飪的時候紅燒或者清燉是營養(yǎng)素?fù)p失最多的，但可以使水溶性維生素和礦物質(zhì)溶于湯中，蒸煮也如此，所以紅肉在烹飪好的時候連汁帶湯是最好的。炒制的時候需要旺火急炒。炸食可嚴(yán)重?fù)p失維生素，但若在食材表面撲上面糊類，避免油直接接觸可以減少營養(yǎng)素的損失（肉類蒸煮不喜歡油大的可以使用湯油分離器）。

　2、生燕片麥需要煮20~30分鐘，熟燕麥片需要5分鐘，熟燕麥如果和牛奶一起煮只需要3分鐘，中間攪拌一次即可。

　3、雞蛋，蒸、煮、和炒營養(yǎng)素?fù)p失少，炸雞蛋維生素?fù)p失較多。

如何給孩子補(bǔ)腦最補(bǔ)腦的8種食物 有利于補(bǔ)腦的食物有哪些

兒童健腦食譜

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<p style=margin: 0cm 0cm 0pt<strong第一款：蛋皮壽司</font

</strong

<p style=margin: 0cm 0cm 0pt原料準(zhǔn)備：雞蛋、米飯、西紅柿、胡蘿卜、洋蔥、油、鹽等。</font

<p style=margin: 0cm 0cm 0pt制法方法：將雞蛋打散倒入鍋里煎成蛋皮一張，并把上述中的蔬菜切碎末；在炒鍋中加油炒胡蘿卜和洋蔥末，而后加入米飯和西紅柿，用精鹽調(diào)味；平鋪蛋皮，將炒好的米飯攤在上面，仔細(xì)卷好，切小段。</font

<p style=margin: 0cm 0cm 0pt<strong健腦小秘訣：</font

</strong

<p style=margin: 0cm 0cm 0pt蛋皮壽司中突出的益智營養(yǎng)成分是維生素c

和胡蘿卜素，它們配合雞蛋中的磷脂和固醇類物質(zhì)，是促進(jìn)大腦細(xì)胞發(fā)育的絕好搭檔。是很好的兒童健腦的食譜哦。

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<p class=msonormal style=margin: 0cm 0cm 0pt<strong第二款：煎小魚餅

</strong<o:p</o:p

<p style=margin: 0cm 0cm 0pt原料準(zhǔn)備：魚肉<?xml:namespace prefix = st1 ns = urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags /<st1:chmetcnv w:st=on unitname=克 sourcevalue=50 hasspace=false negative=false numbertype=1 tcsc=050

克</st1:chmetcnv、雞蛋1

個、牛奶<st1:chmetcnv w:st=on unitname=克 sourcevalue=50 hasspace=false negative=false numbertype=1 tcsc=050

克</st1:chmetcnv、洋蔥少許及油、鹽、淀粉等。</font

<p style=margin: 0cm 0cm 0pt制法方法：先把魚肉去骨刺剁成泥，洋蔥切末，再把魚泥加洋蔥末、淀粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚餡；然后，平底鍋置火上燒熱、加油，將魚餡制成小圓餅放入鍋里煎熟。</font

<p style=margin: 0cm 0cm 0pt<strong<strong健腦小秘訣</strong：</font

</strong

<p style=margin: 0cm 0cm 0pt煎小魚餅含有足夠的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅及維生素a

，都是益智健腦的上好營養(yǎng)。

1、魚

魚被認(rèn)為是最佳補(bǔ)腦食材。魚類含有豐富的不飽和脂肪酸（比肉類高約10倍），是健腦的重要物質(zhì)。特別是海魚中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育最重要的物質(zhì)，具有健腦作用。還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。

淡水魚通常刺較細(xì)、小，難以剔除干凈，容易卡著孩子，一般情況下，1歲以上才適合吃。為了減少營養(yǎng)流失，對于富含DHA的魚類，建議采用清蒸或燉的方法。幼小的孩子食用時，注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。

2、雞蛋

雞蛋中含有豐富的膽堿維生素B復(fù)合物，能夠幫助提高記憶力。一個雞蛋中大概含有113毫克膽堿，是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的必要物質(zhì)，也是細(xì)胞膜的重要成分，對于大腦記憶力的維持有著重要作用。如果兒童每天早餐吃1～2個雞蛋，不僅可以強(qiáng)身健腦，還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。

雞蛋雖然營養(yǎng)豐富，但嬰幼兒吃雞蛋時要多加注意。有的媽媽為了讓孩子健康成長，幾乎每頓飯都給孩子吃雞蛋類的食品，結(jié)果導(dǎo)致孩子出現(xiàn)消化不良性腹瀉。也不宜給嬰幼兒吃沒煮熟的雞蛋。即使沒打破的雞蛋也很容易受到細(xì)菌污染，因此煎蛋要煎3分鐘，煮蛋要煮7分鐘，否則容易導(dǎo)致細(xì)菌感染。

3、蝦皮

蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。

蝦皮先用水泡一下，不僅能保證食用安全，還可以去掉過多的鹽分，并且，還能去除蝦皮本身腥味。需要注意的是，蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘，泡太久了，許多水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)就會析出、流失。

4、燕麥

燕麥對于孩子來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時也是很好的健腦食品。

注意在食用燕麥時，最好再同時吃一些葡萄干、蘋果以及蜂蜜等食品，這樣既能夠增添一些風(fēng)味，又能添加一些營養(yǎng)素，更增強(qiáng)了心臟的功能。

5、核桃

核桃確實有補(bǔ)腦健腦的作用。這是因為核桃中含有大量優(yōu)質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)非常特殊的脂肪和蛋白質(zhì)?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁，含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力，提高大腦的生理功能。

核桃雖好，也要適量進(jìn)食，應(yīng)長期堅持食用。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個核桃。同時，應(yīng)該適當(dāng)減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

6、花生醬

花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等，對孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。32克（兩勺）花生醬含有大約320毫克鈣，有助保持骨骼強(qiáng)壯。

研究人員建議，花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。

7、牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素b1等元素。

很多媽媽在把牛奶煮過后發(fā)現(xiàn)牛奶表面有一層皮，這時候會把皮給去掉，其實不要這樣做。奶皮中富含豐富的維生素A和各種脂類物質(zhì)，這些都是寶寶成長有利的。對眼睛更是有益。

8、豆制品

豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)，同時還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。豆類包括黃豆、蠶豆、豌豆、綠豆、黑豆等多個品種，而以黃豆?fàn)I養(yǎng)價值最高。豆制品還有很多，像豆腐、豆?jié){和豆乳等都是健腦食品。

6個月以前盡量不要給寶寶吃豆制品，容易造成消化不良增加寶寶的胃負(fù)擔(dān)，待寶寶6個月以后就可以慢慢添加豆類食品了，前期可以從豆?jié){加起，如果寶寶消化好要慢慢添加。

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